Magrets, confits, foie gras

De novembre à mars, les gourmands se donnent rendez-vous sur les marchés au gras. C’est une tradition hivernale. On y retrouve foie gras, rillettes, gésiers, magrets fourrés et autres conserves. Prenez le temps de parcourir les étals et d’échanger avec les producteurs, ce sont des lieux de rencontre conviviaux et chaleureux.

Direction Périgueux, Sarlat, Excideuil, Thiviers, Ribérac et Saint-Astier pour préparer de bons repas et faire ses provisions. Terrine, confits, foie gras poêlé ou canard rôti aux poires pochées à vous les plaisirs gourmands du Périgord.